Description
Idéal pour les pizzas plates.
UTILISATION : Pâtes indirectes à longue levée
W : 340 – 370
Absorption : élevée
Temps de pétrissage : élevé
Extensibilité : élevée
Variantes disponibles : type 00, type 0
Formats disponibles : 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg
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