Beschreibung
Kernmehl aus geeignetem europäischem Stärkekorn, ideal für harte und weiche Teige mit gärungshemmenden Zellen sowie für schnelle Teige mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.
- VERWENDUNG: Biga-Teige
- W: 240-270
- Erhältliches Packungsformat: 25 Kg
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