Panini al Formaggio

Ricetta per 12-14 panini

 

Ingredienti:

600 g farina 0 Molini Pivetti

420-500 ml di acqua tiepida

100 g Parmigiano Reggiano grattugiato

100 g di burro morbido a tocchetti

40 g lievito madre Mater Molini Rivetti

2 g lievito di birra fresco in panetto

2 uova medie

2 cucchiaini rasi di sale

1 e 1/2 cucchiaino di zucchero