mockup primula
PRIMULA

Dolce Vita Primula; è ideale per la produzione di crostate, frollini, biscotti in genere, ciambelle e crema pasticcera.

  • Impiego: biscotti, torte classiche e crema pasticcera
  • Umidità: 15.5% max
  • Proteine: 10.5% min
  • Glutine s/s: 9% min
  • W: 180 - 200 10-4 joule
  • PL: 0.4 - 0.5
  • Ceneri: 0.55% max
  • Assorbimento: medio
  • Tenacità: bassa
  • Estensibilità: media
  • Confezione: 25 kg
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